Il y a quelques temps, sur les conseils de ma soeur et ma maman qui me l’avaient recommandée, j’ai testé une recette, simple et rapide comme je les aime, de gâteau au skyr et pépites de chocolat beaucoup trop bon ! Bien qu’allégée, la texture se rapprochait tant de celle d’un far classique que j’ai eu envie de l’essayer avec des pruneaux, une réussite, je vous la partage donc aujourd’hui !
Ingrédients (pour 8 parts) :
1 Oeuf
300 g de Skyr
120 g de Farine
100 g de Pruneaux Dénoyautés
20 g de Sucralose en Poudre
1/2 Sachet de Levure Chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, battre l’oeuf avec le sucralose et le skyr.
Ajouter la farine et la moitié d’un sachet de levure chimique, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Verser la préparation dans un moule en silicone.
Couper les pruneaux en deux, puis venir les disposer sur la préparation en les enfonçant légèrement à l’aide de la pointe d’un couteau.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
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