Madeleines Allégées aux Pépites de Chocolat

6 mai 2021 2 Comments

Lors de notre déménagement, on a retrouvé un moule à madeleines tout neuf qui appartenait à l’amoureux et dont il ne s’était jamais servi ! Alors, une fois nos valises posées, dès que j’ai eu le temps de me remettre à tester des recettes dans ma nouvelle cuisine, j’ai tenté de réaliser de bonnes petites madeleines allégées dont je vous partage la recette aujourd’hui. Si vous la testez, je vous recommande d’opter pour un moule à madeleines en silicone, celui que j’ai utilisé est en métal, ce qui a nécessité de le graisser avant d’enfourner, alors qu’avec le silicone ce n’est pas nécessaire.

Ingrédients (pour une vingtaine de Madeleines) :

2 Oeufs
40 g de Skyr
120 g de Farine
20 g de Lait Ecrémé
10 g d’Huile de Coco
30 g de Pépites de Chocolat
15 g de Sucralose en Poudre
1/2 Sachet de Levure Chimique
50 g de Compote de Pommes sans Sucres Ajoutés

Préparation :

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucralose, le skyr, le lait et la compote.
Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Ajouter l’huile de coco et les pépites de chocolat puis mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans un moule à madeleines et placer le tout une heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180° et e
nfourner environ 15 minutes.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

2 Comments

  • JolieMake-Up 7 mai 2021 at 13 h 03 min

    Coucou,
    Elles ont l’air très bonnes et le skyr j’adore ! J’ai les deux options concernant le moule, ha, ha.
    Bisous

    • Julie 26 mai 2021 at 16 h 03 min

      Dans ce cas je te conseille fortement d’opter pour le moule en silicone 😉

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