Je crois que de toutes les nouvelles recettes que j’ai l’habitude de faire depuis que ma façon de m’alimenter a changé, ma favorite, et celle que je réalise le plus souvent, est celle de l’invisible. Qu’elle soit salée, aux légumes, ou bien sucrée, aux fruits, on se régale à chaque fois pour très peu de calories, ce qui n’est bien évidemment pas pour me déplaire. Lorsque je cuisine de l’invisible sucré, j’ai l’habitude de le faire aux pommes, mais pour cette fois j’ai eu envie de rendre la recette un peu plus estivale en mettant de l’ananas, de la noix de coco et de la vanille, un délice une fois de plus !
Ingrédients (POUR 8 Parts) :
2 Oeufs
70 g de Farine
100 mL de Lait
300 g d’Ananas Frais
10 g de Sucralose Liquide
5 g de Noix de Coco Râpée
1 Sachet de Levure Chimique
1 Cuillère à Soupe d’Arôme de Vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher l’ananas puis le couper en fines rondelles et éponger le jus à l’aide de papier absorbant.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le lait, le sucralose et l’arôme de vanille.
Ajouter la farine et la levure chimique puis mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Tapisser le fond d’un moule, recouvert de papier sulfurisé ou bien en silicone, d’une partie des rondelles d’ananas.
Couper le reste d’ananas en petits morceaux puis l’incorporer à la préparation.
Verser le tout dans le moule et enfourner 40 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler et retourner le gâteau.
Saupoudrer de noix de coco râpée.
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