Cake Fondant Healthy à la Banane & au Chocolat

Depuis que le début de mon rééquilibrage alimentaire, j’ai découvert de nombreuses recettes dans lesquelles l’ingrédient gras d’un gâteau est remplacé par de la banane écrasée ou de la compote de pommes. C’est une alternative plus légère en terme de calories, meilleure pour la santé, et qui ne change absolument rien côté gourmandise. C’est un cake fondant à souhait à la banane et aux pépites de chocolat que je vous propose aujourd’hui, warning, essayer cette recette, c’est devenir complètement accro !

Ingrédients (POUR 8 parts) :

2 Oeufs
120 g de Farine
2 Bananes Mûres
10 de Sucralose Liquide
100 g de Fromage Blanc 0%
1 Sachet de Levure Chimique
30 g de Pépites de Chocolat Noir

Préparation :

Préchauffer le four à 170°.
Dans un saladier, écraser une banane et demi et réduire en purée.
Mettre la moitié de banane restante de côté pour le dessus du cake.
Ajouter les oeufs, le sucralose et le fromage blanc puis mélanger.
Ajouter ensuite la farine et la levure chimique puis mélanger à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Incorporer ensuite les pépites de chocolat à la pâte.
Verses la préparation dans un moule à cake en silicone.
Couper en lamelles la moitié de banane restante, puis venir les poser sur la pâte.
Enfourner 25 à 30 minutes.