Si je n’avais pas gouté le velouté de maïs lors d’un brunch en amoureux, durant l’hiver dernier, je suis bien sûre que cela ne m’aurait pas tenté des masses. Et pourtant je peux vous assurer que c’est juste délicieux et crémeux à souhait, ce jour-là c’était d’ailleurs le seul plat, de ce brunch dijonnais que nous ne connaissions pas et avions décidé de tester, qui semblait fait maison et était bon. Par la suite, et comme souvent lorsque j’ai envie de manger de la soupe maison, j’ai glissé l’idée de la recette à ma maman, c’est tellement plus simple avec son robot (Companion) qui cuit et mixe. Mais cette fois c’est moi qui m’y colle, le maïs étant l’ingrédient principal de la recette ce n’est pas le velouté le moins calorique que je connaisse, mais en contrepartie il n’y a pas de légumes à éplucher (j’utilise des oignons émincés surgelés) et ça ça me plait, en tout cas plus rapide comme soupe homemade je ne connais pas !
Ingrédients (POUR 2 BOLS) :
1 Oignon
350 g de Maïs en Boite
1 Cube de Bouillon de Volaille
25 cL de Crème Fraîche Semi-Liquide
Préparation :
Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter le maïs égoutté, puis laisser mijoter 5 minutes.
Délayer le cube de bouillon de volaille dans 35 cL d’eau.
Mixer le contenu de la casserole et filtrer le tout à travers une passoire fine.
Ajouter la crème au velouté, et poivrer (je trouve que le bouillon sale assez).
4 Comments
Oh je me demande quel goût ça a, c’est original une soupe au maïs, à tester !
Bisous
Je trouve que c’est un goût auquel on ne s’attend pas forcément, c’est délicieux !!
j’avoue que le goût de ce velouté m’intrigue!!! je suis bientôt en vacances je sens que je vais tester cette recette!!
Bisous
C’est un délice, tu verras 🙂