Flan Léger à la Vanille

Aujourd’hui je crois que l’on est sur le dessert le moins instagramable de l’histoire, mais on lui pardonne pour ce côté fondant succulent à manger, mais pas forcément joli à photographier. Le flan c’est l’une de mes pâtisseries favorites, mais, en toute honnêteté, les pâtisseries j’évite, ou alors c’est mon unique petit extra de la semaine. À vrai dire je préfère chercher des alternatives plus light, à intégrer à mon alimentation de tous les jours afin de me faire plaisir raisonnablement, comme cette recette testée et validée !

Ingrédients (pour 4 PARTS) :

2 Oeufs
1/2 L de Lait
40 g de Maïzena
10 g de Sucralose Liquide
Vanille en Poudre (ou deux gousses de vanille)

Préparation :

Préchauffer le four à 200°
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la poudre de vanille.
Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucralose, la maïzena.
Baisser le feu et, sans cesser de remuer, verser cette préparation dans la casserole avec le lait.
Remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Verser toute la préparation dans un moule à manqué ou bien dans un petit moule, à bords hauts, avec du papier sulfurisé.
Enfourner 50 minutes.
Laisser refroidir une nuit au réfrigérateur.